La tiroides es una glándula en forma de mariposa ubicada en el cuello, responsable de producir hormonas que regulan el metabolismo y funciones básicas del cuerpo.
28 de feb. de 2025 •
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La tiroides es una glándula en forma de mariposa ubicada en la parte baja y central del cuello. Se encarga de producir y liberar hormonas que controlan cómo nuestro cuerpo procesa y utiliza la energía, así como diversas funciones básicas.
El funcionamiento de la glándula tiroidea está regulado por la hormona estimulante de la tiroides (TSH), que se genera en el cerebro, y por las hormonas tiroideas triyodotironina (T3) y tiroxina (T4), las cuales influyen en el crecimiento, la regulación del metabolismo y el mantenimiento de funciones básicas como la respiración, la temperatura corporal, la circulación sanguínea y la digestión.
Las mujeres tienden a tener más problemas tiroideos.
¿Cuáles son las enfermedades de la tiroides más frecuentes?
Las principales enfermedades tiroideas son:
Hipotiroidismo: La glándula no produce suficientes hormonas, lo que ralentiza el metabolismo.
Hipertiroidismo: Se presenta cuando la tiroides produce demasiada hormona.
Enfermedad de Hashimoto: Es una forma de hipotiroidismo de origen autoinmune, en la que el sistema inmune ataca la tiroides, impidiendo que funcione correctamente.
Enfermedad de Graves: Es una forma de hipertiroidismo, también autoinmune, en la que el sistema inmune estimula la tiroides para producir más hormona.
Bocio: Es un agrandamiento de la tiroides que puede ser causado tanto por hipotiroidismo como por hipertiroidismo. En algunos casos, puede deberse a una deficiencia de yodo.
Signos y síntomas
Hipertiroidismo y enfermedad de Graves: Metabolismo acelerado, palpitaciones, sudoración excesiva, temblores en las manos, ansiedad, debilidad muscular, pérdida de peso y exoftalmos (ojos saltones).
Hipotiroidismo y enfermedad de Hashimoto: La glándula tiroidea no segrega niveles suficientes de hormonas para el correcto funcionamiento celular, lo que ralentiza las funciones vitales. Los síntomas del hipotiroidismo son muy variados y a veces difusos: cansancio, somnolencia, mayor sensibilidad al frío, pérdida de memoria, estreñimiento, sequedad en la piel y aumento de peso. Sin embargo, solo en los casos más extremos sin tratamiento se puede dar un aumento significativo de peso debido a la retención de líquidos.
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Alimentación
La alimentación juega un papel clave en la salud tiroidea, ya que ciertos nutrientes pueden influir en el funcionamiento de la glándula. Aunque la dieta no puede curar las enfermedades tiroideas, mantener una alimentación adecuada puede ayudar a mejorar los síntomas y complementar el tratamiento médico.
Algunos nutrientes pueden influir en la función tiroidea:
Yodo: Es esencial para la producción de hormonas tiroideas. La deficiencia de yodo puede llevar al bocio y a otros problemas de la tiroides. Fuentes de yodo incluyen sal yodada, pescados y mariscos.
Selenio: Este mineral es necesario para la conversión de la T4 (hormona tiroidea inactiva) a T3 (hormona activa). Se encuentra en nueces de Brasil, pescados y mariscos.
Zinc: El zinc también es importante para la conversión de T4 a T3. Se encuentra en carne roja, pollo, mariscos, legumbres y frutos secos.
Alimentos a evitar según el tipo de enfermedad tiroidea
Hipotiroidismo
Evitar la col cruda, la soya y los productos elaborados con ella.
Consumir huevos enteros, carnes magras, pescado, frutas, granos y semillas sin gluten.
Evitar alimentos procesados y refinados, ya que pueden aumentar la inflamación y afectar negativamente la función tiroidea, especialmente en personas con enfermedades autoinmunes como la enfermedad de Hashimoto.
Evitar preparaciones con mucha grasa.
Condimentar con limón, vinagre, especias y pimienta.
Moderar la sal.
Hipertiroidismo
Evitar alimentos ricos en yodo, como algas marinas, sal yodada y algunos mariscos.
Evitar bebidas estimulantes como café, té y refrescos de cola.
Evitar el azúcar, edulcorantes y alimentos de alto índice glucémico.
Disminuir o eliminar el gluten y la leche si se tienen intolerancias.
Para más información, consulta las redes de nuestra nutrióloga de cabecera, Ximena Francia:
