Frutas y verduras de temporada en noviembre: beneficios, nutrientes y consejos para aprovecharlas

Noviembre marca la transición del otoño al invierno, y con ello llegan frutas y verduras llenas de color, sabor y nutrientes.
Consumir alimentos de temporada significa aprovechar su mejor momento de madurez: tienen más vitaminas, mejor sabor, menor costo y apoyan la economía local.
En esta época predominan productos ricos en vitamina C, antioxidantes y fibra, ideales para fortalecer el sistema inmunológico y adaptarse al cambio de clima.

Frutas

• Mandarina: Rica en vitamina C, potasio y antioxidantes. Fortalece el sistema inmune, mejora la absorción de hierro y favorece la salud de la piel.
• Guayaba: Contiene cinco veces más vitamina C que la naranja. Aporta fibra y antioxidantes naturales, favorece la digestión y refuerza las defensas.
• Fresa: Antiinflamatoria por su cantidad de antocianinas (antioxidantes). Mejora la circulación y contribuye a la salud cardiovascular.
• Tejocote: Fruta nativa de México. Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir enfermedades respiratorias. Es rico en calcio y hierro, beneficioso para la salud ósea y la prevención de la anemia. También tiene propiedades digestivas, ayuda a controlar el colesterol y la glucosa en sangre, y se usa tradicionalmente en remedios para malestares respiratorios y digestivos.
• Pera: Mejora la digestión gracias a su alto contenido de fibra, ayuda a la hidratación por su gran cantidad de agua, fortalece los huesos y el sistema inmunológico debido a sus vitaminas y minerales, y protege el corazón por sus antioxidantes y potasio. Además, es una fruta con bajo aporte calórico, ideal para quienes buscan perder peso.

Verduras

• Calabaza: Alta en betacarotenos (precursores de la vitamina A). Favorece la salud ocular, la piel y la digestión.
• Espinaca: Rica en hierro, folato, vitamina K y fibra. Ayuda a mejorar la salud ocular, fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud ósea y cardiovascular, y puede tener efectos protectores contra enfermedades como la diabetes y ciertos tipos de cáncer. También es útil para el control de peso y para la salud de la piel y el cabello.
• Jitomate: Tiene un alto contenido de vitaminas (C, A, K y del complejo B) y minerales (potasio, magnesio). Es rico en antioxidantes, especialmente licopeno, que protege contra enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, además de beneficiar la salud de la piel y la visión. Sus propiedades antiinflamatorias, digestivas y diuréticas también son destacables.
• Zanahoria: Mejora la vista y la salud ocular gracias a la vitamina A (betacarotenos) y la vitamina K. Además, apoya la salud digestiva por su contenido de fibra, fortalece el sistema inmunitario y posee propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres y el envejecimiento celular. Su consumo también contribuye a la salud del corazón, la piel, el cabello y las uñas, además de ayudar a reducir el colesterol y la inflamación.

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