Consumir porciones moderadas es la mejor forma de disfrutar la cena de Navidad sin excesos.
20 de dic. de 2024 •
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Foto: Banco de Imágenes
Las cenas navideñas y las comidas de fin de año suelen acompañarse de platillos deliciosos y bebidas alcohólicas. De hecho, los alimentos durante estas fechas son altos en carbohidratos y grasas, lo que puede llevar a las personas a aumentar hasta 5 kilogramos. Por ello, consumir porciones moderadas es la mejor forma de disfrutar la cena de Navidad sin excesos.
Algunas recomendaciones para tener celebraciones más balanceadas y saludables son:
Incluir verduras cocidas o ensaladas al inicio del plato fuerte.
Utilizar vinagretas en lugar de aderezos cremosos.
No saltarse comidas: llegar con mucha hambre a las reuniones puede llevarte a comer en exceso. Consume algo nutritivo antes de las celebraciones para controlar tu apetito.
Preferir refrescos sin azúcar, bebidas light o agua mineral.
Comer despacio y masticar bien los alimentos.
Servir en platos medianos para evitar porciones excesivas.
Mantenerse en movimiento.
Tomar suficiente agua simple durante el día.
Evitar el uso de caldo de pollo en polvo al cocinar, ya que tiene un alto contenido de sodio, lo que aumenta la retención de líquidos y la presión arterial.
En cuanto a las preparaciones, es posible hacer intercambios saludables en los ingredientes o métodos de cocción sin sacrificar el sabor original:
Preparar los romeritos con camarón seco en lugar de tortas de camarón capeadas.
Para el pozole, optar por pollo en lugar de cerdo, y añadir abundante lechuga, rábano y cebolla.
En la ensalada de manzana, utilizar crema light o yogurt natural light, e incluir la manzana con cáscara para aumentar el aporte de fibra.
Para las personas con enfermedades crónicas, como diabetes o hipertensión:
Evitar consumir ponche de frutas con piloncillo; en su lugar, utilizar un sustituto de azúcar como stevia. También es recomendable evitar ensaladas de frutas en almíbar y refrescos, ya que son altos en azúcares y pueden descontrolar los niveles de glucosa.
Consumir alguna fuente de carbohidratos y proteínas antes de ingerir alcohol para prevenir hipoglucemias, especialmente en personas con diabetes. Sin embargo, recuerda que las bebidas alcohólicas contienen muchas calorías, por lo que deben contabilizarse para evitar el aumento de peso.
Si tienes hipertensión, evita alimentos embutidos, ahumados, enlatados y bebidas azucaradas, ya que pueden elevar la presión arterial.
Para más información, puedes consultar las redes sociales de nuestra nutrióloga de cabecera, Ximena Francia:
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